榆钱糕

榆钱糕

榆钱糕白绿相间，香甜适口，是传统特色糕点之一。将发面对上白糖，对好碱，加水和匀，制成糊状。榆钱洗净，控去水份，掺入面中或撒于面上，上屉蒸25分钟下屉，凉、热吃均可。

基本信息

【菜谱名称】 榆钱糕

【所属菜系】 全部

【口味特点】 白绿相间，香甜适口

制作原料

发面500克，食用碱适量，白糖100克，榆钱75克

制作过程

将发面对上白糖，对好碱，加水和匀，制成糊状。榆钱洗净，控去水份，掺入面中或撒于面上，上屉蒸25分钟下屉，凉、热吃均可。