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峨眉冻粑

   2021-06-18 美滋滋特产网3820
核心提示：峨眉冻粑峨眉冻粑是峨眉山地区特色小吃，以峨眉山当地优质籼米为主要原料，经浸泡、磨浆、蒸制等传统工艺制成。主要原料峨眉冻粑
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峨眉冻粑
峨眉冻粑是峨眉山地区特色小吃，以峨眉山当地优质籼米为主要原料，经浸泡、磨浆、蒸制等传统工艺制成。
主要原料
峨眉冻粑以峨眉当地优质籼米为主要原料。
制作工艺
1、先将米浸泡、打磨成粉浆
2、入缸进行发酵
3、和以猪油块、白糖，以及黑芝麻等食材
4、用大叶仙茅或玉米苞叶包裹，上蒸笼蒸制一定时长即成。
主要特点
色泽纯正、味糯滋润、清香爽滑、入口化渣、易于消化，是老少皆宜的益寿食品。
 
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