博斯腾湖草鱼

博斯腾湖草鱼

博斯腾湖草鱼，新疆维吾尔自治区博斯腾湖水域特产，中国国家地理标志产品。

饵料丰富，适宜鱼类生长繁殖。湖内生长有池沼公鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼、赤鲈等32种人工放养和自然繁殖的淡水鱼类品种，是新疆最大的渔业生产基地和中国最大的有机鱼生产水面。博斯腾湖出产的乌鳢、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、池沼公鱼、赤鲈、鲫鱼、青虾、草鱼等九个水产品种和大湖区10万公顷水域分别通过国家有机鱼产品和产地认证。

博斯腾湖草鱼在博斯腾湖完全自然生长时间不低于3年，纯野生的生活环境和博斯腾湖清澈宽广的湖水造就了博斯腾湖草鱼优越的品质特征。博斯腾湖草鱼体态匀称修长，腹部平缓（繁殖季节雌鱼除外），体形较大，体色略带淡金黄色，有光泽，口感肉质细嫩、有弹性、香鲜甜美。

2013年11月14日，原国家质检总局批准对“博斯腾湖草鱼”实施地理标志产品保护。

草鱼又称白鲩，和鲤鱼均属鲤科鱼类，最简单的区别就是鲤鱼通常尾巴都有红色成分，草鱼体型比鲤鱼瘦长，还有就是鲤鱼嘴边都有2根须子草鱼没有。草鱼一般栖息于江河湖泊，喜居于水的中下层和近岸多水草区域。其性情活泼，游速快，常成群觅食，性贪食，为典型的草食性鱼类。还因其能清除水体中及沿岸的草，而被渔民用于在外荡放养一、二年，以开荒除草。因其能迅速清除水体各种草类而被称为“拓荒者”。

中国重要淡水经济鱼类中最负盛名者当推草鱼，因其生长迅速，饲料来源广，是淡水养殖的“四大家鱼”之一。草鱼生长，就整个生长过程而言，体长增长最迅速时期为1—2龄，体重增长以2—3龄为最迅速。同时，草鱼以其独特的食性和觅食手段而被当做拓荒者而移植至世界各地。草鱼成为博斯腾湖重要的渔获物之一。草鱼所产卵为漂浮性卵，当地的水产工作者经过充分准备，采集博斯腾湖野生草鱼进行人工繁育实验获得成功。由此，博斯腾湖草鱼有了源源不绝的苗种供应。每年秋季，在大河口码头，都会有几千万尾草鱼鱼种放流博斯腾湖。

营养价值

博斯腾湖草鱼为淡水鱼中的上品鱼类，除含有丰富的蛋白质、脂肪外，还含有核酸和锌。由于博斯腾湖水域广袤，生存环境优越，完全自然生长，鱼肉鲜美、营养价值高，经常食用富含维生素A、B2、E的博斯腾湖草鱼，对视力提高有一定的帮助作用，且可以提高智商，并能减缓皮肤衰老，这是人工饲养的草鱼和其它禽肉所不能比美的。博斯腾湖草鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，科学家发现不饱和脂肪酸可以减少癌症发生的危险性，且对炎症也有一定的减缓作用。

博斯腾湖草鱼是没有任何污染的纯有机淡水鱼，因为时常要抗击风浪和洪水，比静水中的鱼生命力要强，肉质鲜嫩有嚼劲，自然长成无腥味。博湖鱼活性蛋白很高，富含人体缺乏的不饱和脂肪酸，味道鲜美。

产品荣誉

2013年11月14日，原国家质检总局批准对“博斯腾湖草鱼”实施地理标志产品保护。

专用标志使用

博斯腾湖草鱼产地范围内的生产者，可向新疆维吾尔自治区博湖县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经新疆维吾尔自治区质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。博斯腾湖草鱼的检测机构由新疆维吾尔自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。