红白豆腐干
红白豆腐干，四川省什邡市特产，中国国家地理标志产品。
红白豆腐干，呈块状，四角方正，表皮深褐色，内呈乳白色，质地细腻、坚实，入口有嚼劲，香味回味绵长。
2016年11月，原国家质检总局批准对“红白豆腐干”实施地理标志产品保护。
产品特点
红白豆腐干，呈块状，四角方正，表皮深褐色，内呈乳白色，质地细腻、坚实，入口有嚼劲，香味回味绵长。
历史渊源
民国时期（1912—1949年），四川省什邡市红白镇始制作豆干；
2014年，什邡市成立农产品专业合作社。
生产情况
截至2017年底，四川省什邡市红白镇，有192户农户产销红豆腐，年销售20余万坛，实现销售收入1000多万元、纯收入400余万元，解决了400多人的就业问题。
产品荣誉
2016年11月，原国家质检总局批准对“红白豆腐干”实施地理标志产品保护。
专用标志使用
红白豆腐干产地范围内的生产者，可向什邡市工商管理和质量监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。红白豆腐干的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
