海鸥岛麻虾
海鸥岛一带的水域是麻虾的原生态产地，尤以该岛的黄坭沥、江鸥沥出产的麻虾品质最佳。海鸥岛麻虾体被淡棕色，腹部游泳肢鲜红色，虾体细长，个头不大，但是熟虾体色红艳油润有光泽，壳薄肉多，肉质爽脆可口，口感清润鲜甜，色味俱佳，蛋白质含量高，是虾中上品，成为石楼镇一大名优水产品，饮誉粤港澳，闻名全国。石楼镇农林渔业技术推广站充分发挥和利用该镇咸淡水兼有的独特水资源优势，培育出的海鸥岛麻虾对低盐度、低溶氧等有较强的适应能力，耐低温，食性杂，生命力极强。从2004年开始，该站争取区政府及上级有关部门的支持，标准化整治池塘电网等基础设施建设，养殖条件逐步得到改善，建成了万亩国家级水产健康养殖示范区，养殖水平不断提高，时至今日已成为石楼镇渔民冬春季主要养殖对象，使海鸥岛麻虾从孵化、培育到养成形成区域化、产业化生产，增产又增收。
以往冬春季是养虾的淡季，却是市场消费的旺季，尤其是元旦、春节、元宵、清明等节日，常需要大量对虾，野生、人工养殖沙北麻虾大量上市，丰富虾的市场需求，产品供不应求，比生产虾旺季售价高一倍，经济效益好，更易获得高效益。2008年，冬春季全镇滩涂、人工养殖面积约15000亩，年产量约800吨，产值3200万元，增加收益2800多万元。
