吐鲁番黑羊

吐鲁番黑羊

吐鲁番黑羊，新疆维吾尔自治区吐鲁番市特产，中国国家地理标志产品。

吐鲁番黑羊俗称“托克逊黑羊”，是托克逊县农牧民在长期的生产生活中，经过上百年的时间，在长期的选育下形成了适应夏季酷热、冬季严寒、多风沙的吐鲁番盆地气候；能耐受粗纤维多、木质化强、多刺的、耐盐碱抗干旱的牧草植物，且能快速增膘和生长迅速等特点的优良地方绵羊品种。

2012年12月27日，原国家质检总局批准对“吐鲁番黑羊”实施地理标志产品保护。

产品特点

吐鲁番黑羊品种奇特，出生时全身乌黑，一两年后，随着年龄的增大，虽然部分羊毛色有所变，但无论怎么变，其根部依然是黑色，身体亦是黑色。

吐鲁番黑羊维吾尔语“塔拉括以”，也叫托克逊大尾黑羊，养殖历史悠久，外表乌黑，体格健壮，属于本地的优良肉用型绵羊品种。农牧民在畜牧业生产实践中，引进蒙古系巴音布鲁克羊和哈萨克羊、卡拉库尔羊进行杂交，长期自然选育和繁育而培育出的肉用型地方品种吐鲁番黑羊，具有膘肥、皮薄、肉嫩、无膻味及皮下脂肪适中，肥而不腻、汤味浓稠乳白，气味芳香、鲜美，营养滋补之特点，是一种珍稀的肉用型地方绵羊品种。清蒸、炖煮、烧烤等烹饪均可，尤其是生长六个月左右的吐鲁番黑羊，因其脂肪与胆固醇含量低，深受广大消费者喜爱。

吐鲁番本地大尾羊，角短、大尾脂、粗毛，被毛栗、黄、花、黑不一，是以短脂尾蒙古系列巴音布鲁克大尾羊为父本，以肥臀型哈萨克羊为母本的杂交后代。20世纪60年代计划引进库车羔皮羊、杂交改良吐鲁番羊，但数量少，时间短，经过多年的自群繁育，杂交后代既保持了原本地大尾羊大尾脂的特征，促其被毛基本趋于一致，以黑色为主，被腰平直，十字部高于耆甲部，头稍长，鼻梁微隆起，耳下垂，少数有不发达的角。温驯、合群、母性强、恋羔。其遗传特征基本稳定。

历史渊源

吐鲁番黑羊的历史可以追溯到五世纪。在东晋时期（424年—441年）阿斯塔那的墓葬里发现有干尸身上穿着黑羊皮，黑羊毛编制的毛衣。这说明了早在一千多年以前新疆地区就有了黑羊这个品种并且会运用其毛质。

高昌古城遗址中发现有牧羊图，大量的文物和历史文献说明早在1500年以前这里的畜牧业就已经十分发达，达到了相当可观的规模。

1988年，吐鲁番地区考古人员在托克逊县克尔碱镇发现唐朝时期的古墓群、托克逊英亚依拉克古墓群、鄯善县苏巴什墓群一号、三号墓地中均出土了大量的黑羊毛编织帽子、毡垫子、头巾和黑羊皮制作的皮革等物品，这些物品现仍保存在吐鲁番地区博物馆内，距今已有约1000年的历史。

吐鲁番黑羊自杂交成新品种以来，已经繁殖了200多年，练就成了耐严寒、抗干旱等顽强的能力。

产品荣誉

2009年，吐鲁番黑羊被自治区列为《自治区二级地方畜禽遗传资源保护品种》。

2010年，吐鲁番黑羊被国家农业部列为《国家级畜禽遗传资源保护名录》，是国家级的畜禽保护品种之一。

专用标志使用

吐鲁番黑羊产地范围内的生产者，可向新疆维吾尔自治区吐鲁番地区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经新疆维吾尔自治区质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。吐鲁番黑羊的法定检测机构由新疆维吾尔自治区质量技术监督局负责指定。