鲜肉水饺

鲜肉水饺

鲜肉水饺，一种特色小吃，以猪肉为主要食材。煮水饺的时候，汤底如果用鸡汤，高汤什么的会更好吃。另外，配的小料也可以根据自个的喜好来放，虾皮啊，蛋皮啊，油泼辣子什么的都行。

材料

作料：生抽、老抽、紫菜、榨菜、猪油。

1、馅料，加少许清水，料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽朝一个方向打上劲；

2、小葱，生姜，莲藕少许切细末备用；

3、把切好的小葱，姜末，莲藕末加入肉馅中拌匀；

4、准备一小碗清水，加少许生粉调匀备用。

包法一

1、取一片水饺皮摊开放手上，舀适量肉馅放在正中间；

2、把

4、把下面的左右两点叠在一起，用手指沾少许水淀粉捏合。

包法二

：

1、把肉馅放在水饺皮末端的中间位置；

2、卷起；

3、再卷；

4、还是把下面部份左右两点捏在一起，用食指沾少许水淀粉捏合；

煮法

1、汤锅烧上适量清水；

2、准备少许榨菜末，紫菜碎，葱花；

3、水烧开后下入水饺，待煮好时下入紫菜，榨菜末，加小块猪油，撒上葱花，胡椒粉，关火即可。