丹江口翘嘴鲌

 
丹江口翘嘴鲌

丹江口翘嘴鲌，湖北省丹江口市特产，中国国家地理标志产品。

丹江口翘嘴鲌体背青，腹部白而有光泽；体长而侧扁，体背略呈青色，背鳍、尾蓝青；头背面平直，头背部有隆起，体背部接近平直；口上位，下颌坚厚突出向上翘，上唇折叠可伸缩；眼大，腹部以白色为主，通体白色占70%，体色会随季节变化略带淡黄色。 

2008年12月，原国家质检总局批准对“丹江口翘嘴鲌”实施地理标志产品保护。

产品特点

丹江口翘嘴鲌体背青，腹部白而有光泽；体长而侧扁，体背略呈青色，背鳍、尾蓝青；头背面平直，头背部有隆起，体背部接近平直；口上位，下颌坚厚突出向上翘，上唇折叠可伸缩；眼大，腹部以白色为主，通体白色占70%，体色会随季节变化略带淡黄色。

历史渊源

汉朝，《水经注》云：“武当县西北四十里汉水中有洲，曰沧州，水至此，停汇渊寂，澄鲜蠲洁，为汉江名胜首称”。

唐朝，杜甫在《峡隘》一诗中写到“白鱼如切玉，朱橘不论钱”。

明朝，李时珍的《本草纲目》中记载“白鱼”条【食疗】：“治肝气不足，补肝明目，助血脉。灸疮不发者，作鱼会 食之”。 

1958年，丹江口水库落成后，汉江上游洄游类鱼类与汉江下游和长江的联系被切断，随即在库区形成了一个相对独立的鱼类生态区域。

专用标志使用

丹江口翘嘴鲌地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖北省丹江口市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。