名特优新农产品
巴南香米
PART 01
主要产地
重庆市巴南区石滩镇、石龙镇、天星寺镇、东温泉镇、南泉街道、二圣镇等8个镇的14个村。
PART 02
品质特征
巴南香米为籼米，米面光洁，米粒均匀、油润，无裂纹，粒型整齐。米粒半透明，心腹白较少，米香味浓郁。蒸煮后米粒滋润，清香味浓。
巴南香米直链淀粉含量占16.6%，蛋白质含量8.61 g/100g，胶稠度为78 mm，碱消值为6.5级，锌含量20.7 mg/kg。
产品详情
PART 03
环境优势
平均气温17.4℃。山高气爽、雾多、湿度大、空气流通，光照充足，年日照时数达到1132.1小时，昼夜温差大，四季分明，降雨丰沛，年降雨量1243.4毫米，与高山稻谷需水规律相吻合，土壤多为水稻土，是经过人为水耕熟化、淹水种稻而形成的耕作土壤，有利于稻谷的生长。
巴南香米为初加工产品，工艺包括原料接收-烘干-清理-去石-磁选-砻谷-谷糙分离-碾米-白米分级-抛光-色选-内包装-外包装-成品储存。
PART 04
收获时间
8—9月，最佳品质期为9月。
PART 05
推荐贮藏保鲜和食用方法
贮藏保鲜方法
自然风干，放置阴凉干燥处储存。清洁、干燥、通风、阴凉、无异味处，注意防霉、防鼠、防虫害。
食用方法
电饭煲蒸煮，推荐米水比例1:1。
名特优新农产品
市场销售采购信息
重庆渔读耕樵农业有限责任公司
联系人：肖炳镇
重庆众展农业专业合作社
联系人：黄剑波
重庆石龙香韵农业发展有限公司
联系人：张永梁
重庆实月大米种植股份合作社
联系人：文承军
