宁县特产-狗舌头馍

宁县特产-狗舌头馍

狗舌头馍，也叫狗舌头饼子或狗舌头干粮，是一种烙饼类的食品。

这种食品以其形状类似狗舌而得名，通常由优质小麦粉制成，其制作工艺与一般馍馍相似。狗舌头馍的特点是形状窄长，两端方圆，中间厚约一指，颜色为淡黄色，重量大约在二两左右。这种食品热着吃时酥软可口，冷着吃则干脆，风味香甜，存放方便，不易走味，既可以作为礼品赠送他人，也可以作为旅途中的主食。

狗舌头馍在甘肃省庆阳市的早胜镇特别有名，已有200多年的历史。它的制作过程中会加入姜黄、小茴香、食盐等香料，以增加风味。