玛曲县特产-蕨麻米饭

玛曲县特产-蕨麻米饭

蕨麻米饭是将煮熟的大米和蕨麻同盛于一个碗内(米在下蕨麻在上)浇上酥油汁，加上白糖做出的美食。其色为红(蕨麻)、白(大米)、黄(酥油)，味道甘美无比，具有甜而不涩，油而不腻的特点。

烹饪材料

 

大米、蕨麻、白糖、酥油。

制作方法

 

现将大米、蕨麻分别煮熟，一样一半盛在碗内，在撒上白糖，浇上酥油汁。食用时边搅边吃。

饮食文化

 

藏族群众视之为团员和睦的象征性食品，设宴待客时首先上桌。