肃南甘肃高山细毛羊

 
肃南甘肃高山细毛羊

肃南甘肃高山细毛羊，甘肃省张掖市肃南裕固族自治县特产，全国农产品地理标志。

肃南裕固族自治县有天然植物702种，其中饲用植物378种，总储草量18亿公斤，理论载畜量121万个羊单位。肃南甘肃高山细毛羊宰前活重44.07千克、胴体重21.8千克，屠宰率49.61%、净肉率56.35%、眼肌面积14.21厘米，肉色鲜红，大理石纹丰富，吸水力和熟肉率高、保水性强，肌节长，剪切力低、嫩度好，风味鲜美。 

2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“肃南甘肃高山细毛羊”实施农产品地理标志登记保护。

肃南甘肃高山细毛羊宰前活重44.07千克、胴体重21.8千克，屠宰率49.61%、净肉率56.35%、眼肌面积14.21厘米，肉色鲜红，大理石纹丰富，吸水力和熟肉率高、保水性强，肌节长，剪切力低、嫩度好，风味鲜美。

历史渊源

裕固族人民的饮食，牧区以酥油、格粑、乳制品为主，农区以粮食、蔬菜为主。款待客人要献全羊或羊背子。

公元11世纪中叶到16世纪，河西回鹏人与邻近各族相融合，逐渐形成了裕固族。

明朝初年，裕固族东迁入关，在祁连山一带放牧，史书上曾称他们为“黄番”、“西番”等。他们自称“晓平尔”、“洒喇尧乎尔”。

1953年，裕固族人民擅长造型艺术，他们编织的毛袋、毯子和马缓绳都织有图案，妇女的衣领、衣袖和布鞋上绣着各种花、草、鱼、虫、兽等，色彩绚丽谐调，独具特色。

1958年后，裕固族改用藏式方形帐篷，帐篷用牦牛毛和绵羊毛织成毯子后缝制而成的，既遮风又挡雨，便于拆卸和搭盖。

生产情况

2009年6月末，肃南裕固族自治县各类牲畜饲养量达到105.12万头（只），其中：绵羊84.4万只（甘肃高山细毛羊61.84万只），占80.3%。年末存栏各类牲畜59.39万头（只），其中：绵羊46.93万只（甘肃高山细毛羊38.64万只），占79.02%。出栏各类牲畜42.11万头（只）。全县绒毛、肉类产量分别达到194万公斤828万公斤。全县农牧业增加值达到1.95亿元，其中牧业增加值1.48亿元，占76%。农牧民人均纯收入达到6098元，其中来自畜牧业方面的收入4331元，占78.4%。年饲养量85万只，年产羊肉6000吨，产毛2000吨。

产品荣誉

2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“肃南甘肃高山细毛羊”实施农产品地理标志登记保护。