凉州熏醋，各项指标超过国家一级食醋标准，多次被评为甘肃省优质产品，是西北人一日三餐离不开的桌上调味品。
武威生产的“云晓牌”熏醋采用优质玉米、麸皮、大麦、小麦、豌豆等上乘原料，用传统发酵工艺和现代科学技术，多种菌混合发酵、循环套淋、熏制、调香勾兑而成。
所需食材
优质玉米、麸皮、大麦、小麦、豌豆等
做法
用传统发酵工艺和现代科学技术，多种菌混合发酵、循环套淋、熏制、调香勾兑而成
菜品特色
各项指标超过国家一级食醋标准，多次被评为甘肃省优质产品。
凉州熏醋香、甜，甜中带着些酸味。人们把醋与辣椒当做了主要的调味品，用它来吃拌面，吃饺子，吃过桥米线，吃麻辣烫，吃砂锅等。
