金川县特产-金川花椒

金川县特产-金川花椒

金川花椒，与其他地区花椒区分的主要特点为临果柄处附生一较小子实，故有“金川抱儿子花椒”之称，是四川省阿坝藏族羌族自治州的土特产品之一。

花椒果实初为嫩绿，渐转而淡红，成熟后呈深红色，密生簇拥成团，含挥发油，是调味佳品。人药有温中止痛、杀虫和治脘腹冷痛、吐泻等疗效。种子黑色，坚硬，有光泽，入药行消水肿。主要分布于大、小金川流域得名。为人工栽培，亦有野生。品种繁多，主要有“大红袍”和“狗屎椒”两大类。前者色鲜、果柄长、果实大；后者暗红、果柄短味佳。