肝肠
肝肠，藏语称“青尤”在切碎的肝脏中，加入油脂，放入盐、花椒粉等调料拌匀，装入花肠封口，放入锅中煮至五成熟即可食用。
肝肠，汉语词语，读音是gān cháng，肝和肠，多与其他词连用比喻人的某种心绪，如肝肠寸断、肝肠如焚。
解释
肝和肠，多与其他词连用比喻人的某种心绪，如肝肠寸断、肝肠如焚。
出处
北周·庾信 《小园赋》：“关山则风月凄怆， 陇水 则肝肠断绝。”
《醒世恒言·张廷秀逃生救父》：“ 文秀 因日夜思念父母兄长，身子虽居 河南 ，那肝肠还挂在 苏州 ，那有心情看到书上。”
清·李渔 《慎鸾交·赠妓》：“只近肝肠不近身，才见相知别有因。”
郭影秋 《悼孙泱同志》诗：“批评增信任，夜话露肝肠。”
