甲卡

甲卡

甲卡，藏语译音，又称为“喋哇”或“都玛”，藏族民间传统饮食。

流行于青海的果洛和玉树等地区。其制作方法是，在碗内放少许糌杷、酥油、奶渣，然后再倒人茶水，使酥油溶化，先喝茶水，后用指头把碗底的糌粑和奶渣搅拌均匀，食之。这种饮食一般为早餐，其茶味浓香，营养丰富。

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