虹螺蚬干豆腐

核心提示：虹螺蚬干豆腐虹螺蚬干豆腐是葫芦岛风味名菜之一。虹螺蚬干豆腐以干薄细著称。所谓干是指豆腐压得实，相对来讲没有水份，相当干爽

虹螺蚬干豆腐

虹螺蚬干豆腐是葫芦岛风味名菜之一。虹螺蚬干豆腐以“干薄细”著称。所谓“干”是指豆腐压得实，相对来讲没有水份，相当干爽；“薄”是指每张豆腐厚薄如纸；“细”是指豆腐里不含豆渣。“干薄细”是虹螺岘干豆腐三绝。

虹螺蚬干豆腐可以随意搭配食用。干豆腐卷大葱最有名，尖椒炒干豆腐最有味，热天干豆腐就黄瓜拌凉菜消暑清热，冷天猪肉炖干豆腐可以生热。因为干豆腐老幼皆宜，食用方便，所以均可上桌。

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