通山乌骨山羊

通山乌骨山羊

通山乌骨山羊，湖北省咸宁市通山县特产，全国农产品地理标志。

通山乌骨山羊是通山县的珍稀地方畜种，主要产于幕阜山脉深山老林间。通山乌骨山羊分为黑白花型和全黑型，其眼脸、口唇、粘膜、肌肉、内脏、羊蹄和骨质均为乌黑色，具有“乌骨乌肉”的种质特征，遗传性能稳定。通山乌骨山羊肉质细嫩、膻味淡、香气浓郁，黑色素含量丰富，具有抗辐射性、提高机体免疫力、防须发早白和滋阴补阳等多方面保健功能。

2014年5月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“通山乌骨山羊”实施农产品地理标志登记保护。

感官特征

通山乌骨山羊被毛颜色以黑白花色为主，少部份被毛全黑色，羊毛偏密，略长稍卷曲，呈柳绦下垂状。体型中等、面部清秀，结构匀称，两耳中等向两侧半前倾，颈胸结合良好，四肢系部强健，关节灵活，蹄质坚实。角略带螺旋状呈镰刀型向后侧弯曲。母羊腹部圆大，乳房基部宽圆，有效乳头2个；公羊前胸发达，体躯呈长方形，肋骨开张良好，睾丸左右对称。乌骨乌肉，黑色素含量丰富；肉质细嫩鲜美可口，膻味较轻，肉味清香，口感地道纯正。

历史渊源

查阅历代《通山县志》，宋代即有乌骨山羊的记载。

2007年3月，通山农民黄从淼将在九宫山镇畈中村放养的100只山羊运到长沙农产品交易中心售卖。次日，客户来电反映，宰杀时发现有两只山羊的羊骨羊肉是黑的，认为山羊有病。为消除客户顾虑，查清原因，黄从淼到长沙将这两只山羊运回，并向湖北省、咸宁市畜牧部门反映。湖北省里专家也搞不明白，向绵羊育种专家、中国工程院院士刘守仁求教。第三天，刘守仁就赶到通山，一看发现两只羊的唇、眼睑、舌、粘膜、肌肉、骨头和内脏呈浅黑色，具有“乌骨乌肉”特性，初步鉴定为乌骨山羊。

2008年3月11日，华中农业大学组织扬州大学黄永宏教授、河北农业大学张英杰教授、重庆畜牧科学院黄勇富研究员等专家在通山县召开鉴定会，黄从淼养殖场里7只山羊被确认为乌骨山羊。随后，通山县乌骨山羊原种保育机构成立，配套建设院士专家工作站。

2008年4月，在华中农业大学教授主持下，成功开展乌骨山羊胚胎移植，通过扩繁，当年乌骨山羊种群数量增至500只。

通过近十年育种和扩繁，2017年黄从淼养殖场存栏乌骨山羊3000多只。

生产情况

截至2013年12月，通山建成乌骨山羊核心群基地2个和扩繁基地6个，新发展规模养羊户100户，建标准化羊舍8000平方米，乌骨山羊核心群存栏量已达3000余只。 [5] 

2014年，通山乌骨山羊产地范围内核心种群数量存栏3000只左右，总饲养量达到1.5万只以上。

产品荣誉

2014年5月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“通山乌骨山羊”实施农产品地理标志登记保护。

通山乌骨山羊生产经营者，如果要在其产品或包装上使用已获登记保护的通山乌骨山羊地理标志，必须向通山县乌骨山羊养殖协会提出申请，经批准授权后，按照《农产品地理标志管理办法》第十四条规定，执行相关制度要求，规范生产过程，在产品包装上规范使用农产品地理标志。