盖州生姜

盖州生姜

盖州生姜，辽宁省盖州市特产，全国农产品地理标志。

盖州独特的地理环境、适宜的气候，形成了盖州生姜独特的品质，徐屯是生姜盖州主产区，该镇属辽南丘陵地带，暖温带大陆季风气候、四季分明、气候温和、雨量适中、光照充足。生产的生姜特点是块大肥硕，表皮光滑，由于含有辛辣素、姜油酮等成分，使之具有较浓的辛香味。盖州生姜富含糖分、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质等，营养成分均高于同类产品。盖州生姜用途很广，是集调味品、食品加工原料和药用为一体的多用途蔬菜，除用做调味佐料外，还可以加工成姜粉、姜干、姜汁、姜片、姜油等产品。

2011年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“盖州生姜”实施农产品地理标志登记保护。

品质特性

盖州生姜在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，生产出来的生姜姜块肥硕，肉质较厚，辛辣味特浓，且富含多种营养元素。

质量安全

明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。

GB3059——1996大气质量标准。

GB5084——1992农田灌溉水质标准。

GB3838——1998国家地面水质量标准。

GB4285——1989农药安全使用标准。

药用价值

提高免疫力，防治感冒。英国卡迪夫大学最新研究发现，生姜中的倍半萜类物质不仅能抗击鼻病毒（最常见感冒病因），还可以缓解充血等其他感冒、流感症状。

减轻关节疼痛。美国注册营养师丹妮尔·卡帕林诺博士表示，研究表明生姜有助于缓解关节疼痛和炎症。美国《关节炎与风湿病学》杂志刊登的一项研究发现，生姜提取物可缓解膝关节炎，因为其中的抗氧化物质有助对抗炎症。

舒缓肌肉疼痛。美国《疼痛》杂志刊登的一项新研究发现，生姜具有天然镇痛抗炎作用，可缓解运动后肌肉酸痛。

促进消化。生姜中的化学物质还有助消化液的分泌，促进消化，缓解胃胀和腹部不适。

缓解痛经。美国《替代和补充医学杂志》刊登新研究发现，在缓解痛经方面，生姜与布洛芬一样有效。

治疗偏头痛。一项新研究发现，服用生姜粉治疗偏头痛的效果堪比普通偏头痛药物舒马曲坦。原因在于，生姜能抑制前列腺素的合成，从而缓解血管肿胀和压力。

保护记忆。研究表明，生姜能防止大脑淀粉样蛋白沉积，保护记忆力。

历史渊源

盖州生姜栽培历史悠久，品种主要以莱芜大姜、莱州大姜为主。

有”生姜第一镇”之城的徐屯镇生姜生产已有60年的历史，以生姜块大、肉厚、口感好而受省内外客商的青睐。

2008年，盖州市推动徐屯镇成为国家级生姜生产农业标准化示范区，成为东北最大的生姜种植基地。

2009年，盖州徐屯镇龙湾村组建了名扬生姜专业合作社，与收购公司签订了约1050万千克的销售订单，而且还有400多个大大小小的储藏窖可以储藏生姜。名扬生姜专业合作社有社员600多户，他们将这里生产的生姜统一注册为“龙丰牌”，并获得了国家农业部无公害食品认证。

生产情况

2009年，盖州生姜生产面积3万亩，年产量10.5万吨。

2011年，盖州生姜生产规模为3万亩，产量12万吨，是辽宁省最大的生姜生产县。

产品荣誉

2011年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“盖州生姜”实施农产品地理标志登记保护。

专用标志使用

（1）证书持有人与证书使用人签订协议。

（2）证书持有人不得收取费用，指导使用人规范用标。

（3）使用人要按照证书持有人制定的生产技术规程进行生产。

（4）标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（盖州生姜名称和公共标识图案组合标注型式）。

（5）保证产品质量，维护品牌形象，提高产品效益，增加农民收入。