内江猪

内江猪

内江猪，四川省内江市特产，全国农产品地理标志。 

内江历来是川中富绕的地区，养猪业自古较发达，秦灭巴蜀国之后，四川进入封建社会、汉初封建统治者对国内人民实行安民利民的措施，让老百姓休养生息，并发展养猪生产，省内各地相继出现了一些比较优良的畜禽群体。

内江猪属西南型猪种，是中国优良的地方猪种。内江猪被毛全黑，鬃毛粗长，头较短、额宽、额面有较深皱褶、耳中等大、下垂；体格大，体躯宽深，背腰微凹，腹大下垂，臀部宽稍后倾，四肢粗壮。

2011年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“内江猪”实施农产品地理标志登记保护。

外在感官

内江猪体型较大，头较短，额宽有较深的横行皱纹，有狮子头和二方头之分；耳中等大，下垂。鬃毛粗长、全黑，皮较厚。

内在品质

内江猪的遗传性能稳定、配合力好、适应性强、性情温驯、耐粗饲，在以青粗饲料为主的条件下，生长发育仍较快。据农业部畜禽产品质量安全监督检验测试中心（成都）和四川省畜牧兽医研究所种质测定课题组抽样检测、内江猪肉中富含17种氨基酸，氨基酸总量17.3%，其中谷氨酸含量达2.89%。肌肉中粗蛋白含量、粗脂肪含量高于长白猪；大理石纹评分比长白猪好；肌纤维比长白猪多，肌纤维间距、肌纤维直径均优于长白猪。经品质鉴评，内江猪肌肉致密细嫩、香味浓郁、风味独特、不易酸败变质。

2006年，内江猪纯种有55807头。

2011年，内江猪存栏种猪10403头，年出栏15万头。

2014年，内江创建了“黑溜宝”、“泓济猪肉”、“黑元帅”等3个生猪品牌，养殖基地带动养殖农户3300余户，年出栏生猪达10万头。

产品荣誉

2000年，农业部将内江猪列为了“国家级畜禽资源保护品种”。

2011年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“内江猪”实施农产品地理标志登记保护。

2015年，中国畜牧业协会猪业分会授予内江市“中国黑猪（内江猪）之乡”，这是全国首个获得“中国黑猪之乡”称号的地区。

专用标志使用

生产、经营内江猪的企业或养殖户凡需在产品、包装、广告牌上使用标志的，必须提出申请。提交生产过程、引种资料、兽药使用记录，拟用标志用途、类型、数量。内江猪地理标志登记主体接到申请后进行审查，必要时进行现场核查，15日内做出是否允许的决定。允许后证书持有人与使用企业、个人签定《标志使用协议》。按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用“内江猪”名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法并配合企业产品商标使用。