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壹号土猪

2020-01-29 08:56:22

壹号土猪

“壹号土猪”是广东省广州市的一个品牌商标，属于广东壹号食品股份有限公司。主要以“壹号土猪”为主导品牌，集育种研发、养殖生产、鲜肉销售于一体，壹号土猪已成为广州猪肉第一品牌，并先后获得“广东名牌产品”、“广东省农业龙头企业”等荣誉。

　　广东壹号食品股份有限公司其前身为广东天地食品有限公司，主要以“壹号土猪”为主导品牌，集育种研发、养殖生产、鲜肉销售于一体，采取“公司+基地+专业户+连锁店”全产业链管理模式，是一家对产品品质精益求精、对顾客满意度孜孜追求、从产地到餐桌全充分整合国内地方猪（俗称土猪）资源的现代创新型农业企业。壹号土猪品牌自2007年1月27日上市以来，行销广州、深圳、佛山、中山、珠海、江门和湛江等广东主要经济发达地区，2013年1月25日壹号土猪成功登陆上海市场，为壹号食品向省外进军打响第一枪，壹号土猪以差异化突出的优质产品以及个性鲜明的员工精英团队，倍受超过百万忠实消费者的青睐与认同，现已拥有500多家连锁门店，是目前国内最大的土猪热鲜肉食品连锁企业。

　　壹号土猪是广东壹号食品股份有限公司经过长期的实践和研究，利用我国优秀的地方猪种选育出来的优质土猪产品，已获国家核准商标权。壹号土猪实行“公司+基地+专业户+连锁店”的全产业链管理模式，养殖基地选择在环境优美、空气清新、无工业污染的果园或山坡地等地区，严格执行卫生消毒防疫制度，种苗、营养饲料、疫苗等均由公司提供，壹号土猪的每一生长阶段，均由专业技术服务团队进行监督和指导。经过多年的不懈努力，壹号食品整合了中国地方猪的优质资源，并打造了目前国内最大的土猪集约化养殖基地。

　　公司现拥有员工近千人，其中研究生学历15人，大学生猪肉倌达500人以上，品牌创始人享有“北大才子”和“广州猪肉大王”的美称。2007年1月27日，“壹号土猪”横空出世，随后“北大才子卖猪肉”、“1500名研究生争当猪肉佬”、“创办中国第一所屠夫学校”等爆炸性新闻经中央电视台及省市媒体曝光后，“壹号土猪”品牌知名度不断提升，并先后获得“广东名牌产品”、“广东省农业龙头企业”等荣誉。2008年获得广州地区烹饪协会颁发的“最佳肉质奖”和“最佳风味奖”，2009年壹号土猪通过无公害产地和无公害产品认证，是广东省被农业部核准的无公害土猪。

　　目前，壹号土猪已成为广州猪肉第一品牌，壹号土猪更是以每年翻一番的惊人速度高速成长，赢得超过百万级忠实消费者的厚爱，年销售额超过5个亿，成为中国最大的土猪热鲜肉食品连锁企业，是当之无愧的细分行业领导者。董事长在2010年中央电视台“首届全国三农致富榜样”评选中荣膺第一名，壹号土猪同时喜获“最佳商业模式奖”，企业形象和品牌形象不断提升。

　　为迎合市场整体发展趋势，丰富和完善产业链，将多元化的健康食品进行到底，公司相继推出壹号土鸡、壹号土鸭、壹号乌鸡、壹号土猪水饺、壹号土猪云吞、壹号土鸡蛋等品牌产品，倍受消费者的青睐与好评。

　　面向未来，壹号食品将始终致力于“生产优质食品，引领健康生活”，不断追求卓越品质，力争在未来10年内成为一个超大规模的优质食品供应企业。

凤中皇

2020-01-29 08:39:26

“凤中皇”是广东省清远市的一个品牌商标，属于广东天农食品有限公司。是一家专注于优质家禽（鸡、鸭、鹅）产品产业化的大型高科技股份制企业。公司的产品“凤中皇清远麻鸡”获得“广东省名牌产品”和“广东省著名商标”称号。

　　广东天农食品有限公司成立于2003年3月，总部位于清远市飞来峡镇江口，是一家专注于优质家禽（鸡、鸭、鹅）产品产业化的大型高科技股份制企业，是国家扶贫龙头国家企业、广东省农业龙头企业、广东省扶贫农业龙头企业、国家无公害农产品生产基地、广东省诚信示范企业。

　　公司集家禽育种、种苗繁育、饲料生产、养殖管理、禽病监控、产品销售于一体，实现了优质家禽产品“从种源到餐桌”的一条龙封闭生产经营的链条。公司以家禽养殖业、饲料加工业、食品加工业三大板块齐头并进，形成了“产供销一条龙，科工贸一体化”的企业格局。目前，公司在广东清远、花都、黑龙江、河南等地共有八个分（子）公司。

　　公司秉承“立足天下农业，经营天下农产品，助天下农民获利”的经营宗旨，深入实施“公司+基地+标准化+品牌营销”的一体化模式，在清远、清新、英德、阳山、三水等市县区设立四家养殖分（子）公司以及10多个服务站、点，发动农户通过发展家禽养殖业发家致富，目前已带动农户3000多户，户年均增收2万多元，扶贫效果明显、成绩显著，得到清远市各级政府部门的大力支持和充分肯定。

　　公司独家拥有国家农业部唯一的清远麻鸡原种保种基地。公司已经通过了“ISO9001：2008”质量管理体系认证、 “HACCP” 食品安全管理体系认证、“GAP”国家良好农业行为规范认证、绿色食品认证。公司技术力量雄厚，坚持“以质量求生存、以科技创效益、以品牌促发展”的发展思路，专注于优质家禽产品的生产与营销。公司的产品“凤中皇清远麻鸡”获得“广东省名牌产品”和“广东省著名商标”称号；“天农牌冰鲜鸭” 获得“广东省名牌产品”。其中“凤中皇清远麻鸡” “凤中皇清远麻鸡(冰鲜)”和“凤中皇清远鸡初生蛋”三个产品更通过国家“绿色食品”产品认证。公司的拳头产品“凤中皇”清远麻鸡、 “凤中皇”清远麻鸡初生蛋、“飞来峡”走地鸡、凤须黄鸡、天农飞鸭等已经成为高档禽肉产品和品牌的佼佼者，畅销珠三角和整个华南地区，远销北京、华东和西北等各大城市，深受广大消费者的欢迎与赞誉。

　　“天农食品，真情真品质”，广东天农食品有限公司致力于打造中国优质禽肉领军品牌，为新农村经济的建设和发展做出自己的贡献，共同分享高端禽肉食品带给我们的美味健康与美好生活！

零食多

2019-12-15 21:41:07

零食多

零食多成立于2010年，是著名食品连锁企业。产品全方位覆盖休闲食品领域，类目多达3000多款以上。公司始终秉承“健康、美味、安心”的食品生产理念，严抓质量安全关。公司旗下产品更获得上海市畅销金品、消费金品、优秀新品奖、旅游食品推荐奖等诸多殊荣。2011年公司推出了极富特色的连锁加盟模式。目前，全国连锁食品专卖店已超过2000家。公司特有的墙面陈列专利更是突破了传统专卖店仅限于柜台式的销售模式，深受广大消费者的喜爱。

零食多为著名食品连锁企业，上海市食品协会会员单位。

公司成立于2010年，以研发、生产、销售食品集于一体。

产品有炒香、蜜饯、鱼鲜、肉珍、香卤、糕点、糖果、冲饮、杂粮等多品类，全方位覆盖休闲食品领域，类目多达3000多款以上。

公司在全国开设的连锁食品专卖店已超过2000家。深受广大消费者的喜爱。

公司旗下产品更获得上海市畅销金品、消费金品、优秀新品奖、旅游食品推荐奖等诸多殊荣。

零食工坊

2019-12-15 21:26:04

零食工坊

　　江苏零食工坊连锁食品有限公司致力于打造中国最具价值的零食专卖连锁品牌，拥有精品零食开发、加工、销售三位一体的产业链，充分挖掘各地特色零食文化，整合优势资源，为消费者带来健康、天然、快乐、时尚的生活享受！零食工坊凭借美味的食品、优质的服务、精准的市场定位和科学的管理成长为休闲食品行业的佼佼者，自2007年3月创办至今，已经拥有包括直营和加盟在内的300家连锁店，覆盖到以江苏为中心的周边多个省市。零食工坊目前拥有蜜饯、炒货、烘焙等十大品类、近千种口味的中外美味零食，每种零食都带着它产地的风情、美妙的滋味传递快乐的气息！

　　零食工坊致力于打造中国最具价值的零食专卖连锁品牌，拥有精品零食开发、加工、销售三位一体的完整产业链，公司凭借世界先进的“连锁品牌专卖”经营模式，遵循“名、特、精、优”的经营原则，充分挖掘世界各地特色零食文化，整合优势资源，为消费者带来健康、天然、快乐、时尚的生活享受！零食工坊自2007年3月创办至今，已经拥有包括直营和加盟在内的两百家连锁店，覆盖到以江苏为中心的多个县市。零食工坊拥近百个品牌、六大品类、近千种口味的中外美味零食，每种零食都带着它产地的风情、美妙的滋味传递快乐的气息！

　　零食工坊拥有完整的购物服务体系：包括网上购物、会员注册、会员消费、优惠团购，为消费者提供愉快、便捷的购物体验。

　　公司本着“立足香港、面向全国、放眼世界”的发展战略，凭借世界先进的“直营连锁专卖”经营模式，秉承“专业、特色、服务、物超所值” （“S+C+S+V”）的独特经营理念，整合资源，致力于打造中国最具价值的零食专卖连锁品牌，为每一个消费者带来健康、天然、快乐、时尚的休闲生活享受。

　　一个不断创新和超越的零食专家，以其多样的、高品质的精致产品为消费者演绎生活中的每一个时刻，消费者通过消费零食工坊的产品，体现自己的时尚品味和独特主张。

贪吃小站

2019-12-15 21:15:20

贪吃小站

上海贪吃小站食品有限公司是一家致力于打造休闲食品的精致化、生活化的运营管理公司，拥有自己的加工厂、印刷厂、物流中心、营运中心等，贪吃小站隶属于上海贪吃小站食品有限公司。

贪吃小站隶属于上海贪吃小站食品有限公司。是经上海市工商行政管理部门登记，注册资金500万元，取得中华人民共和国商务部商业特许经营备案的正规企业，贪吃小站公司自2007年成立以来，致力于打造休闲食品的精致化、生活化，采用了世界先进的“直营连锁专卖店”的发展模式进行市场开拓，实现了网络互动的管理机制。旗下品牌“贪吃小站”足迹遍布上海、浙江、江苏、山东、安徽、江西、湖北、湖南、贵州、山西、陕西、河北、河南、吉林等省市以及县市地区，已成功开拓2000多家休闲食品连锁店。

公司主要经营休闲食品的开发和销售。包括鱼制品、肉制品、炒货、蜜饯、地方特产、进口食品，种类齐全、口味出众、老少皆宜。“贪吃小站”休闲食品也正被越来越多的消费者所接受和喜爱。

只有最优秀的企业才能在未来的竞争中生存，只有具有学习力的团队才能承担企业发展的责任。公司成立至今，贪吃小站怀着以发展民族品牌为己任，怀着与生俱来的激情与活力、以超常规的速度、超常规的思维、超常规的创意、超常规的行动造就了一个个行业奇迹，实现了更多人的创业梦想。公司于2008年10月推出一项全新的战略举措——“携手加盟”，成就了更多人的创业梦想。过去不代表未来，没有进步等于落后，展望未来，贪吃小站人以激情与智慧，为建立一个全国性的休闲食品连锁销售服务机构，成为消费者心中首选休闲食品著名品牌之一而努力不懈！

悠百佳

2019-12-15 20:58:12

悠百佳休闲食品

悠百佳是由明星黄圣依代言的著名零食品牌。品牌隶属于上海爵味投资管理有限公司。该品牌始终致力于休闲食品文化的传播，为大众提供多品种休闲零食，目前全国已经有3000多家食品门店。

　　“悠百佳”休闲食品连锁店主要经营品种有鱼制品、肉制品、干货、炒货、蜜饯、台湾食品、进口食品、地方特产等，致力于将营养、健康、美味、精致的休闲食品带给广大的美食爱好者们。“悠百佳”不断追求更好的产品品质，更好的服务质量，力求将”悠百佳”打造成中国休闲食品连锁第一品牌。

　　“悠百佳”的团队也在日渐壮大，他们真诚、热情、充满活力，他们求实、创新、锐意进取，一步一个脚印铸就着未来的辉煌。“悠百佳”引导休闲食品的精致化、生活化，建立一个全国性的休闲食品连锁销售服务机构，成为消费者心中首选休闲食品品牌之一。逐步提高“悠百佳”产品的市场占有率，逐步发展“悠百佳”连锁的市场占有率，实施悠百佳公司的宏伟目标——树立休闲食品连锁行业新的旗帜。

久久丫

2019-12-15 20:34:27

中国特色休闲零售品牌

“久久丫”创建于2002年，是上海顶誉食品有限公司旗下的休闲食品品牌，包含鸭脖，鸭翅，鸭舌，鸭掌，鸭肠，锁骨，豆干，毛豆等酱卤类肉制品、卤制豆制品。

　　秦末，赵被围，盟国将军项羽渡漳河救巨鹿，是有破釜沉舟之战。相传，三军多荆楚人士，喜辣，漳河两岸多鸭，以毁船之木烹，味辣，时虞姬随军，欲亲烹，辣重而喷嚏不止，所佩香囊遗釜内不自知，于是香飘四溢，三军引颈相望，争往食之，尤以鸭颈味佳，久久不忘其味，士气大振，乃有巨鹿之胜。而后皆不知味何如此，唯一伙夫得香囊，乃秘而藏之，归楚，制以秘方，与鸭颈、鸭掌等烹，名之“久久丫”，流传于后。

　　以提供特色休闲美味，传播轻松快乐心情为公司的服务经营理念。

　　作为鸭脖子行业的领头羊，正宗奇香派的代表，久久丫早已家喻户晓，成为老百姓们休闲零食的首选，尤其是在上海、江浙等地，只要一提到鸭脖子，别人马上会说就吃久久丫吧。无论是佐餐、朋友聚会、下午茶、郊游，怎么能够没有久久丫呢？不吃就是会想喽！

　　久久丫是源自武汉的传统美食，用30余种香辛料，由经验丰富的老师傅，精心卤制而成。纯天然无色素，当天生产当天销售，全程冷链配送，保证送到消费者手里的产品新鲜美味。

　　久久丫成立于2002年10月，2002年12月18日久久丫的第一家店中山西路店开业，总部设于上海,全国共有六大分部（上海分部、无锡分部、杭州分部、广州分部、北京分部、成都分部），截至2008年底,网络遍布了全国20多个大中城市,门店数接近1000家。2009年，经过众多权威机构的严格评审，久久丫成为了上海市政府授予的“上海市青年见习基地”，更相继被中国烹饪协会和上海市烹饪协会授予“中华名小吃”和“上海名小吃”的荣誉称号！

皇上皇

2019-12-12 10:23:35

　　广州皇上皇集团股份有限公司（以下简称“皇上皇集团”）成立于2009年，是华南地区具有较强影响力和竞争力的肉类产业集团。皇上皇集团主营业务为农副食品加工业，广式腊味产销量全国第一，荣获“中国肉类食品行业强势企业”“中国轻工业联合会科学技术进步奖”等百余项殊荣。

皇上皇集团是岭南集团的重要成员企业，秉承“品质源自恒久追求”“独具匠心品质传承”“满足消费者的需求就是我们的奋斗目标”宗旨，以品牌为引领，立足华南区域，拓展全国布局，全方位打造“生猪养殖-屠宰分割-冷链物流-精深加工-渠道终端”的一体化肉类全产业链。

　　皇上皇集团拥有“皇上皇”“孔旺记”“香肠先生”“趣香”等众多知名品牌。“皇上皇”始创于1940年，为“中华老字号”“中国驰名商标”，选料纯正、品质优越，是广式腊味领导品牌和行业标杆；“孔旺记”始创于1878年，着力打造广州市中心屠宰企业，成为服务区域市场的放心肉基地、行业原料肉供应商、消费者信赖的品牌；“香肠先生”是广州市首个高端西式肉制品品牌，西式肉制品产品系列深受高星级酒店、粤港澳市场以及高端消费群体的欢迎；“趣香”始创于1938年，是“中华老字号”，以“经典+时尚”的品牌产品及经营服务为理念，专注于糕点、零食、年宵品等休闲食品生产经营，满足不同消费层次需求。

　　皇上皇集团实施“上控源头、中控物流与渠道、下控终端”战略。以山东皇上皇众信食品有限公司为依托，着力打造北方基地，发挥生猪主产区优势，为下游提供稳定、安全、放心的肉品供应。完善的冷库仓储和冷链物流运营体系，为产业协同、食品安全及消费需求提供有力保障。成熟的渠道终端覆盖全国，拥有销售网点3000多个、经销合作客户6000多个，电商销售长期稳居行业前茅。

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三只松鼠

2019-12-11 22:12:21

　　三只松鼠股份有限公司于2012年创立于安徽芜湖，主营产品覆盖了坚果、肉脯、果干、膨化等全品类的休闲零食。三只松鼠创立7年来，三只松鼠累计销售坚果零食产品超过200亿元，自2014年起连续五年位列天猫商城“零食/坚果/特产”类目成交额第一名。2018年“双十一”当天，三只松鼠全渠道实现销售额6.82亿元。

三只松鼠不断致力于产品的创新，强化“造货+造体验”的核心能力，通过“风味”、“鲜味”和“趣味”构建起独特的“松鼠味”。近年来，三只松鼠在产品研发上持续投入，通过建立南京研创中心，与江南大学共建院士工作站等方式，用不断创新的单品和更好的体验，正在重新定义新零食，让消费者吃得更安全、更健康、更开心。
三只松鼠坚持线上线下相融合发展，建立线上线下联动的立体销售网络，形成了“一主两翼三侧”的立体全渠道覆盖格局，成为新商业模式的典型代表。2016年，三只松鼠在芜湖开出首家线下投食店，目前已在全国落地超过70家；2018年5月，三只松鼠正式入驻阿里零售通，以线上赋能线下的新零售模式，将产品铺向线下沿街商铺；2018年9月，三只松鼠推出了新零售新物种——松鼠联盟小店，通过小店主个人IP与松鼠品牌IP的联盟，打造特色各异的零食便利店。
当前，三只松鼠正加快从电商品牌向数字化供应链平台企业转型，一方面通过数字化系统连接中国众多的食品生产企业，另一方面通过更广泛的渠道连接消费者，把两者之间的链路做得更短。
2017年双11，新华社刊发报道，称三只松鼠为新时代的“改革名片”，见证了中国发展的变迁。2018年5月第二个“中国品牌日”，人民日报评选产生最受公众欢迎的中国品牌榜，“三只松鼠”荣登最具潜力榜，被誉为“下一个国货领头羊”。

公司发展历程

2012年（创业年）
2012年2月，由五名创业初始团队在安徽芜湖都宝小区创立三只松鼠品牌
2012年4月，获得美国IDG资本150万美元的天使投资，三只松鼠有了第一笔创业资金
2012年6月19日，在淘宝天猫商城试运营上线，7天时间完成1000单的销售
2012年8月，上线的第65天，在天猫坚果类目销售跃居第1名
2012年11月11日，首次参加双十一大促，日销售766万，名列食品电商销售第一名，发生首次松鼠发货危机，全员参与发货克服危机，演绎了松鼠价值观的强大

2013年（发展年）
2013年5月，再次获今日资本、IDG资本617万美元B轮投资，松鼠公司市值超过2.5亿元，并决定将资金投入后端建设
2013年11月11日，双十一日销售额3562万，创造中国电商食品奇迹的历史数字。
12月，启动占地80亩的电商产业园基础性工程建设，整体建筑面积超过6万平米，建成后将容纳3000人的使用规模
12月，全网年销售突破3.26亿元

2014年（地基年）

1月，月度销售额突破1.6亿元，松鼠再次发生第二次危机，做出向主人的赔付政策，累计赔付81万元，全员参与危机战斗，再次演绎了松鼠价值观的强大

3月，IDG资本、今日资本追加1亿元人民币C轮投资，松鼠公司市值超过10亿人民币

8月，三只松鼠DSR卖家服务评分又创历史新高，达到4.9分

11月，三只松鼠搬至新松鼠大厦办公

11月11日，双十一单日销售额1.09亿，再创历史新高

12月12日，全网年销售额突破10亿元

12月，三只松鼠举办销售过10亿暨松鼠大厦落成庆典，邀请了主人代表、政府代表、松鼠伙伴参加

2015年（变革年）

2月，三只松鼠年货销售额达7.35亿元

9月，三只松鼠获峰瑞资本3亿人民币D轮投资，松鼠公司市值超过40亿人民币

11月11日，三只松鼠单日销售额突破2.66亿

12月28日，市场主体类型变更，三只松鼠股份有限公司

2016年（产品年）

4月12日，在2016世界电商大会，章燎原提出三只松鼠“娱乐化战略”

11月11日，三只松鼠双十一销售额全网5.08亿，天猫全品类第七名

2017年（人才年）

6月19日，三只松鼠5周年庆典主题定义为“松鼠5年，再出发”，邀请股东、伙伴、家属等生态圈人士共度，在此会议中，三只松鼠与股东共议决定松鼠上市之日将联合捐赠一个亿放入“CEO与家长基金”中，以解决松鼠员工的家庭困难和后顾之忧。

2018年

7月7日，三只松鼠举行全球伙伴共创大会，提出共建超级国民品牌的新目标，未来的三只松鼠将服务2亿家庭。

2018年双十一活动，三只松鼠全渠道日销6.82亿，同比增长30.51%。天猫旗舰店访客量2200万，成为天猫双十一流量第一品牌；在天猫食品热销Top 10内，8个都是松鼠；双十一推出的部分极致单品成为名副其实“断货王”。

2019年

4月26日，三只松鼠发布《松鼠新时代全面管理体系》，梳理了松鼠从使命愿景价值观的“三支柱”到人上的逻辑。

松鼠使命：

1、让天下主人爽起来；
2、以数字化推动食品产业进步，以IP化促进品牌多元发展；

松鼠愿景：

1、活100年；
2、进入全球500强；
3、服务全球绝大多数的大众家庭。

松鼠价值观：

超越主人预期

真实

奋斗为本

创新

只做第一

云南潘祥记

2019-12-11 21:21:38

云南“潘祥记”慨况及发展简介

云南“潘祥记”于1941年由广东揭阳人潘光明在云南宣威创立，距今已有76年的历史。潘祥记主要从事传统滇式糕点的生产和经营。潘祥记奉“真材实料、诚信为本”的经营宗旨，所生产的滇式火腿月饼，以云南宣威火腿为主要馅料，并配以白糖、蜂蜜、用上等面料精制而成，具有油而不腻，咸甜适度、酥、松、脆、软兼顾，有浓郁火腿香味的特点，深受广大消费者的欢迎。

　　“祥记肉脯”伙计创建潘祥记

潘祥记的创始人潘光明，出生在广东省潮州揭阳的一个传统手工食品作坊人家。潘光明16岁时，因自家的生意经营不善加之同行竞争激烈而导致家道中落，为了生计不得已到了揭阳当地有名的“祥记”肉脯当伙计。年轻的潘光明吃苦耐劳，头脑灵活，手脚勤快，深受祥记掌柜的喜爱。凭着他的聪颖好学，不出几年，就从师傅那里学到了腊味、肉脯的制作工艺，并逐渐成为“祥记肉脯”的大师傅。经潘光明制作的肉脯，片形整齐，薄而晶莹，色泽鲜艳，细而不腻；干、香、鲜、甜、咸，五味俱呈，深受当地老百姓的喜爱，成为了祥记肉脯的招牌产品，祥记的生意也越做越好，生产规模也不断扩大。随着“祥记”老掌柜年事已高，精力不济，慢慢将店铺的大小事务均交给潘光明打理。此时，祥记肉脯的产品不仅销售潮州府城，还雇人贩卖到庵埠、澄海、潮阳、汕头一带。而肉脯、腊味的生产工艺也广为传播，潮汕地区学会制作肉脯的人越来越多，各个新开张的肉脯店，腊味店如雨后春笋般出现在潮汕地区。此时，头脑敏锐的潘光明意识到了同行的竞争会愈演愈烈，为了避免自家生意因经营不善加同行竞争导致破产的悲剧再次出现，他一方面在祥记产品的选料做工上下足功夫，以求质量取胜。另一方面，也在积极的寻找新的产品，以求在激烈的同行竞争中另辟蹊径。经过多方的考察和比较，潘光明认为曾在国际巴拿马博览会上荣获金质奖并声名鹊起的云南宣威火腿，具有的鲜、嫩、香甜等特点，非常适合潮汕人的口味。并且相比传统的潮式肉脯，宣威火腿更具有色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口的特点。于是潘光明决定到云南宣威，亲自考察和借鉴宣威火腿的制作工艺。1939年初，正在宣威考察当地火腿制作工艺的潘光明，惊闻日寇大举进攻潮汕地区，于是急忙托人将原在老家的妻子和年仅6岁的儿子潘俊河及3岁的二儿子潘银河接到宣威，以躲避战火。1939年6月，潮州沦陷，“祥记肉脯”在战乱中被迫关店，在宣威躲避战火的潘光明一家，也失去了生活来源。为了一家人的生计，潘光明最初在宣威开过杂货铺，卖过火腿，但都仅够一家人勉强维持生活。1941年，生活举步维艰的潘光明在一个相熟的宣威火腿商的指点下和帮助下，借钱创立了一个糕饼庄，并拜一位从昆明告老还乡的宣威籍老糕点师傅为师，因其天资聪颖，很快将滇式糕点制作的技艺学得炉火纯青。因思念千里之外的故乡，潘光明取老东家“祥记”之名再加上自己的姓，将糕点铺起名为“潘祥记”，寓意不忘老家之本。“潘祥记”以制作滇式火腿月饼为主，开业后，由于潘祥记用料讲究，工精味必美，所生产的火腿月饼油而不腻，咸甜适度、酥、松、脆、软兼顾，有浓郁的火腿香味，很快里巷相传，深受消费者欢迎，生意很快就红红火火起来。

　　“真材实料” 四字千金

抗战时期，云南作为大后方，除了各种流派糕点涌入外，市场上还有最早发明“火腿四两砣”的合香楼，个旧人陈惠泉、陈惠生两兄弟创立的吉庆祥，以及任明卿的桂美轩，上海冠生园的分号昆明冠生园，还有桂香楼、瑞兴祥等糕点坊，都以经营滇式糕点及火腿月饼为主，并占据了云南糕点市场的大半江山。潘光明十分清楚，自己的潘祥记，无论从名气，实力都无法和那些大商号相比。自己一个外省人在宣威小县城创建的潘祥记，并没有什么所谓的“天时、地利、人和”。要想在强手如林的市场上生存下去，唯有另辟蹊径，像当年在老家做肉脯一样，以质量取胜。为此，潘光明给“潘祥记”定下了“真材实料、诚信为本”的经营理念，立志要凭着过硬的产品质量，在老字号林立的火腿月饼市场上打出自己的一片天地。

传统的滇式火腿月饼，主要以宣威火腿为主要馅料，并配以猪油、白糖、蜂蜜、用上等面料精制而成。上等的火腿月饼，要具有“酥而不碎，香而不燥，油而不腻，甜而不拗、松软兼顾、咸甜适宜”的特点，同时还要有浓郁的火腿香味。为了做出色香味俱全的火腿月饼，潘光明在研究传统工艺的同时，改良了潘祥记火腿月饼的选材和制作工艺。作为火腿月饼的主要原料，选择火腿十分讲究，潘光明根据自己多次试验的经验，总结一套挑选火腿的经验，制作火腿月饼的火腿，必须选择正宗的宣威火腿，同时潘光明对火腿的大小，腌制年限都有严格的要求：必须挑选腌制时间在1年至1年半之间，重量在8-9公斤的火腿。腌制时间短了，火腿的香味不够，腌制时间长了，火腿容易变硬，影响馅料的口感。而体型过大的火腿，则肥瘦不好掌握，无法到达火腿月饼馅料肥瘦相宜的要求，体型过小的火腿，则容易过咸，口感发柴。而对配料中蜂蜜，白糖等辅料的选择，潘光明也是不计成本，精益求精。

由于用料讲究，潘祥记的火腿月饼工精味必美，具有油而不腻，咸甜适度、酥、松、脆、软兼顾，有浓郁的火腿香味的特点，很快里巷相传，深受消费者欢迎。那时的人比的是质量，重的是手艺，因为“真材实料”这四个字在当年只能口口相传，说四字千金一点也不为过。也因为如此，潘祥记的字号就是信得过的广告，每年的8月15未到，附近县乡的群众都会到宣威来采购潘祥记的火腿月饼，供中秋节与家人享用。潘祥记亦从最初的一间小门面发展到三个店面，最多时潘祥记雇有30余个工人，每天生产300多公斤糕点，生意一直做得红红火火。深受省内外消费着欢迎。凭着这“的硬壳火腿月饼，吉庆祥在当时风头一时无两：买月饼的人将吉庆祥挤得水泄不通，八月十五未到，月饼便被抢购一空。

　　公私合营

1948年，因思念家乡，潘光明的妻子带着二儿子潘银河和老三潘彦河回到了阔别已久的家乡。而潘光明因为舍不得辛辛苦苦创建，并凝集了自己心血的潘祥记，带着大儿子潘俊河留在了宣威，继续经营潘祥记。由于妻子回家，原来帮着潘光明忙里忙外的得力助手不在了，于是潘光明开始让儿子潘俊河跟着自己学习糕点的制作，并将全部技艺传授给了潘俊河。随着年岁的增长，潘俊河也逐渐的接掌了潘祥记的经营和管理。

1956年，全国范围出现社会主义改造高潮，民族资本主义商业出现了全行业公私合营的高潮。当时昆明有较大规模的合香楼、桂香楼、瑞兴祥等13家糕饼铺并入吉庆祥，取名昆明吉庆祥糕饼糖果厂，桂美轩与当时昆明其他八家糕点坊共同组建成昆明市桂美轩糕点厂。而这一年，潘光明、潘俊河父子俩也结束了潘祥记的生意，带着家人从宣威返回了广东老家揭阳。

　　“潘祥记”回家了

潘洁希，作为潘祥记的第三代传人，为了恢复祖业传承技艺。于2005年成立昆明潘祥记食品有限公司复业生产，2005年申请注册“潘祥记”商标。2010年，为了更好地体现潘祥记品牌的历史传承性，扩大经营规模以适应市场供不应求的局面，潘洁希又将昆明潘祥记食品有限公司更名为云南潘祥记工贸有限公司，并且在全国布局发展经销商和专卖店，扩大潘祥记产品在市场的影响力和覆盖面。

让杨丽萍“带你回家”。在潘祥记拍摄的广告中，中国著名艺术家杨丽萍女士一声轻轻的：“潘祥记，家乡的月饼”，标志着在阔别多年后，“潘祥记”回家了。一时间，这个色彩浓郁，富有民族特色的广告频现公交站台、电视、报纸，“潘祥记、家乡的月饼”的广告语让人们想起了这个久违了的名字“潘祥记”。复业后的潘祥记，在滇式糕点生产制作工艺上禀承祖训，传承老字号品牌，守约商号遵循的“真材实料、诚信为本”，延续了潘祥记的血脉。传统火腿月饼用料讲究，工艺独到，据说因其用料包含优质蜂蜜，自然保鲜可达到45天。此外，最重要的馅料火腿是腌制过的熟食，自身保质期就不短，不需要额外添加防腐剂。传统滇式月饼全部工序均出自手工。在工艺传承和生产效率的选择题上，潘祥记果断选择了前者，他们认为，虽然传统工艺手工制作效率低，比不上现代工艺，就连外形也无法媲美，但是为了保存传统老字号留下的声誉，让传统昆明口味得以保存，这也是必须的。潘祥记在遵循传统的同时，也积极跟上时代的潮流，勇于创新。传统滇式糕点的特色是：重油重糖，酥软醇香，这与今天人们讲究健康均衡的饮食习惯不相符了。相对传统月饼口感甜腻、油脂糖分含量高的特点，潘祥记在生产火腿月饼时，继续坚持高品质生产的同时，积极创新，将传统火腿月饼配方中白糖和火腿1：1的比例，变为0.75：1，降低了白糖的用量，增加了火腿的用量。这样一来，虽然成本较以前有所增加，但在保证原有咸甜适中，口味独特的风味的同时，也符合符合当今人们时尚健康的饮食选择。

潘祥记同时加大力度研发和推广云南特色食品，使云南独特的饮食文化进一步发扬光大，走向全国各地。目前，潘祥记品牌旗下产品已经逐渐从单一的月饼、蛋糕产品，扩充为滇式火腿月饼、蛋卷、粽子、曲奇、蛋琪玛、麦片、芝麻糊、核桃糊、老婆饼,合桃酥等等云南传统特产食品。随着滇式月饼的独特口味在省外市场优势日益明显，需求量呈几何倍数增长，滇式月饼要想扩大覆盖面，竖起云南招牌，那传统工艺革新和产业化发展就成为滇式月饼业者迫在眉睫的重任。潘洁希凭着一股“不服气”、“不信邪”的劲头，拼命钻研传统工艺与现代技术的结合点，只为让滇式月饼既保留传统风味，又实现产业化发展。2013年，潘祥记座落于昆明新区经济开发区新加坡工业园区内的新生产基地正式投入使用。新基地占地24亩，建筑面积2万平方米，总投资超过8000万人民币。生产基地严格按照国际食品药品生产标准建设，新基地的落成，潘祥记进入了一个崭新的发展空间。公司的经营正朝品牌化,规模化的道路发展,全力打造潘祥记品牌, 做大做强云南本地特色产业。

质量决定生存，潘祥记系列产品自上市以来，凭借优质的质量,通过了ISO9001--2008国际质量管理体系认证和国家“QS”食品安全认证。潘祥记公司先后荣获“云南优秀文化十佳品牌”、“新报读者最受欢迎品牌”等荣誉称号；潘祥记商标也被云南省工商行政管理局认定为“云南省著名商标”、“昆明市知名商标”，多次受到省市职能部门的关怀及指导。在云南省，潘祥记早已成为家喻户晓的大品牌。除此之外，潘祥记积极奉行走出去的发展思路，2013年，在进一步巩固潘祥记在西南地区的市场份额的同时，还积极发展华南、华东、华中等地的市场销售大区域。让潘祥记从区域性的云南著名品牌向着全国性知名品牌迈出了坚实的发展步伐。

华美食品

2019-12-10 23:28:18

　　公元1991年，东莞市华美食品公司创立于改革开放前沿之珠江三角洲。时逢盛世，可谓尽得天时地利。创始至今，时近廿年。

廿年之间，华美人以市场为导向，以创新为动力。不断提升管理水平及产品质量。如今之华美于广东东莞、湖北仙桃两地坐拥面积共十五万平方米之两大生产基地，有现代化食品生产线十余条，员工千余。饼干日产能逾80吨，月饼日产能逾180万个。2009年隆重推出烘焙连锁品牌――欧麦咖工房。2010年战略投资华中，于湖北仙桃建华美工业园成立“湖北华美食品有限公司”。华美旗下之子品牌如“牛奶搭档”、“奇奥车”、“华夫软饼”、“金丽沙”及其所代表之系列产品均因其被赋予健康新概念而使社会各届赞誉有加。产品常年销往全国各地及亚、欧、美、非等洲约三十余个国家。

因华美销售之旺，名望之高，环境之美，竞成商务旅游之一景，时有旅游团前来一游。

“团圆有华美，祝福有华健”。2009年，著名歌星周华健成为华美食品形象代言人。华美华健，珠联璧合。吏善工勤，晨夜展力。如今之华美已成全国大型专业食品制造企业之一。

既务于勤，亦备其德。华美深知：消费者之认可，方有华美今日之成就。反哺之情，跪乳之恩。故华美汶川地震捐款、玉树地震捐款、西南干旱捐款、连续四年礼赠月饼于中国驻外维和部队、积极协办“东莞万人手印”以支持上海世博会等等义举不断。

继往开来，任重道远。华美人将一如既往，以成为焙烤行业的卓越企业为目标，视向广大消费者奉献卫生健康的美食为已任，锐意进取，不断创新。

公司大事记

1991年成立

1991--1995年建立广东省内营销网络

1997年，华美建成第一栋办公大楼

1996年----2000年，建立全国营销网络，并开始建立海外营销网络

2000年，华美成立澳洲金丽沙中国营销有限公司。

2004年，建立了占地8万平米的华美商务旅游工厂

2006年，华美成为广东省名牌产品

2006年，华美月饼荣获“中国名牌”、“中国绿色食品”称号

2008年，“华美”被司法认定为“中国驰名商标”

冠生园蜂蜜

2019-12-10 23:19:30

“冠生园”蜂制品是“冠生园”品牌最具代表性的产品，冠生园纯净蜂蜜是精选天然成熟蜂蜜经五层过滤，精制而成的纯天然食品。

冠生园创建于一九一五年，是中国民族工业的名牌老字号企业。上海冠生园食品有限公司是由光明食品集团所属上海梅林正广和股份有限公司100%控股。公司总部位于上海市中心淮安路，生产基地主要集中于上海星火开发区、松江及青浦工业园区内。

　　上海冠生园食品有限公司共有2300名员工，主要生产和经营糖果、药补酒、蜂制品、面制品、调味品等等五大类上千个品种产品。

　　冠生园下属企业有上海冠生园食品有限公司奉贤分公司，上海冠生园蜂制品有限公司、上海冠生园华佗酿酒有限公司、上海冠生园调味品有限公司、上海冠生园益民食品有限公司，并拥有市级技术中心上海冠生园工微所科技有限公司，是国家实验室认可的科研机构，同时拥有多项技术发明专利。冠生园在全国各大省市建立了20多个销售中心，形成2000余个销售网点。与逾100家国外经销商建立长期业务往来关系，并在五十多个国家和地区注册了商标。

　　冠生园连续数年被评为全国食品行业质量效益型先进企业、全国轻工业卓越绩效先进企业和上海市优秀企业等荣誉称号。

　　冠生园将挖掘新亮点、打造新气象、建立新秩序作为企业文化建设的目标，以"提升国人的生活质量"为宗旨，秉承"美丽、和谐、炫动"的企业精神，开创人类食品美好的明天！

猫哆哩

2019-12-10 23:17:26

云南省玉溪市甜馨食品有限责任公司，猫哆哩，云南省著名商标，云南省农产品深加工科技型企业，集产品研发、生产、销售为一体的拥有进出口经营权的企业

云南省玉溪市甜馨食品有限责任公司是一家集产品研发、生产、销售为一体的拥有进出口经营权的企业。公司先后建立了酸角、西番莲、山林果种植基地15000多亩、西番莲种植基地10000多亩，拥有13500平方米的花园式厂区，公司现有职工417人，年生产能力达20000吨。主导产品“猫哆哩”系列产品以其新颖时尚的包装和独特的口味倍受消费者的信赖和喜爱。

猫哆哩集团的发展与云南瑰丽的民族文化结下了不解之缘。2000年，猫哆哩集团巧妙的把民族文化融入食品包装中，开发推出了“云南十八怪特产”系列休闲食品，使消费者在品尝美味的同时领略云南引人入胜的特色民族文化内涵和民族风情。猫哆哩集团充分利用云南特有的酸角、山楂、西番莲等热带水果资源，研制开发出“猫哆哩”系列产品。产品集天然、绿色、健康于一体，符合了消费者对休闲食品的消费潮流和要求。

陈昌银麻花

2019-12-10 22:42:55

重庆市磁器口陈麻花食品有限公司，是家利用现代工艺加工生产传统食品的企业，经过多年经营，已经完成从单店经营到产业化生产的企业转型，并于2007年初正式注册成立了重庆市磁器口陈麻花食品有限公司。公司专注于研究传统的麻花配方，集香、酥、脆，秉承“传承中创新，创新中发展”的经营理念，“诚信为本、技艺为根、质量为先、服务为上”的经营方针，创立了重庆名特小吃——陈昌银陈麻花，使传统的食品，获得新生。

　　目前公司仅在重庆磁器口就有三家直营店，将麻花做成了磁器口的特色产业。重庆市磁器口陈麻花食品有限公司已经成功注册了“陈昌银”、“陈麻花”、“古镇陈麻花”、“磁器口陈麻花”等数十个商标，凭借数十年的诚信经营，优良品质，树立了良好的信誉度，成为名特小吃。

　　陈昌银陈麻花现有原味、麻辣味、盐味、五香味、蜂蜜味、黑米味、海苔味、怪味、香酥味、巧克力味、核桃味、玫瑰味、葛粉味、冰糖糯米味、黑芝麻味等二十余种口味，作为现在的主打产品—原味麻花，香甜可口，入口即化，老少皆宜；盐味麻花，口味纯正，酥脆化渣，深受广大朋友的喜爱；麻辣味麻花，重庆口味，集甜、麻、辣，回味悠长；蜂蜜味麻花，口味醇厚，以蜂蜜入味，甜而不腻。

张一元茶业

2019-12-10 22:15:54

张一元茶叶有限责任公司一直秉承“诚信为本”的古训，以“金般品质、百年承诺”为经营理念，以“打造中国茶叶第一品牌、弘扬国饮”为目标。1994年在福建重新建立了自己的生产基地——闽东张一元茶叶有限公司。张一元茉莉花茶选用上等原料并采用独特的加工工艺，以其“汤清、味浓，入口芳香，回味无穷”的特色，深得国内外茶客的欢迎，使得老字号张一元蜚声海内外。

张一元旗舰店，淘宝天猫中华老字号品牌商城。好茶张一元，始于1900年，坚持原产地新鲜嫩芽，传统工艺制作。茉莉花茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、绿茶、茶叶礼盒、茶具。张一元，金般品质，百年承诺！

张一元已经成功实现产、供、销、研一体化目标，在福建、浙江、安徽、云南、四川等省建立了30个生产基地，生产加工绿、红、白、青（乌龙茶）、黄、黑、花茶等茶类，经营茶叶花色品种逾300多种。为做精、做专、做强、做名、做大张一元品牌，张一元茶叶有限责任公司不断延伸茶产业链先后开设了茶楼、茶馆，涉及休闲、娱乐、文化创意产业发展。拥有连锁经营店120多家。2008年，张一元又在天津设立了分公司并开设多家分店，标志着张一元已将经营触角延伸到外阜，同时坚定了张一元茶叶有限责任公司将中国茶做强做大的决心。

为保证茶叶安全、卫生、达到国家标准，公司从1995年起所生产的茶叶产品一律经过国家质检部门的严格检验，公司内部专设了质量监督审评办公室，严把质量关。1999年公司通过了ISO9002国际质量体系认证，2003年公司通过了ISO9001国际质量体系转版认证，保证了企业管理体系的有效运行。张一元茶叶在国家质检部门的历次抽查中保持了全部合格的业绩。

1999年北京市质量技术监督局授予公司“购物放心单位”荣誉称号，是北京市茶行中首家获此殊荣者。2001年张一元茶庄被中宣部、中央文明办、国家经贸委、国家工商行政管理总局、国家质量检验检疫总局、共青团中央授予“百城万店无假货示范店”荣誉称号，这在全国茶行中又是首家获此殊荣者。

2005年张一元率先成为全国茶叶分装企业首家通过QS认证的A级企业，北京市茶叶行业中首家通过QS认证的A级企业。从2006年起连续三年获得”北京市十大商业品牌”称号。2008年张一元茉莉花茶窨制技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录，王秀兰总经理本人也被认定为国家级非物质文化遗产代表性传承人。同年张一元成功的完成了北京奥运会奥运村中国茶艺室的运营工作。

2009年，张一元成功开拓天津市场，成立张一元天津分公司，五家连锁店同时开业；此外，张一元又以崭新的姿态入选了2010年上海世博会十大名茶，让世界人民进一步的了中国古老悠久的茶文化，同年王秀兰总经理荣膺“2009影响百姓经济生活的十大企业家”。

“诚信为本”是张一元企业的精神，创建世界级的中国茶叶品牌是张一元肩负的历史使命，张一元坚信通过加大科技投入、强化茶叶的深加工、加强横向联合，一定会打造出中国茶叶行业的航空母舰，创立民族产业的著名名牌。

北京张一元茶叶有限责任公司的前身张一元茶庄是京城著名的老字号，始建于清光绪二十六年（1900年），已有百余年的历史。店名取自“一元复始，万象更新”之意，寓意茶庄“开业大吉，不断发展创新”。1991年张一元商标正式注册，1993年张一元被国家贸易部命名为“中华老字号”，1999年公司按照现代企业制度的要求，国家批准转制为北京张一元茶叶有限责任公司。

德州扒鸡

2019-12-02 23:15:21

山东德州扒鸡集团是以种禽养殖、肉禽蛋加工、餐饮服务、食品经营为主的省级企业集团，系农业产业化国家重点龙头企业、国家扶贫龙头企业，中国肉类食品行业五十强企业，全国少数民族清真食品类定点生产企业，中华老字号企业，银行信用等级AAA级。

　　山东德州扒鸡集团有限公司下辖山东华一食品有限公司、山东海山药业有限公司、中外合资德州生达医药保健品有限公司、中外合资德州坤鸿食品有限公司、德州市食品公司、德州扒鸡美食城、德州扒鸡美食海鲜城、德州扒鸡大酒店、德州喜来登大酒店、金凤凰大酒店等12家企业。企业经营涉及畜禽养殖、肉类制品、保健药品、副产品加工、商品零售业和餐饮服务业。主要产品有：华一牌扒鸡及系列绿色食品、鲁北牌系列肉制品、海山牌系列保健品、凤宝牌调味品等五大类100多个品种。

　　华一牌扒鸡及绿色系列食品为集团公司的主导产品，源于明朝，创于清代，传于民国，盛于当今。康熙大帝御封"神州一奇"而名扬天下。德州牌扒鸡选料考究，制作精细，经二十道工序精制而成。具有形美色鲜，肉嫩可口，五香纯正，熟烂透骨之特点。是高蛋白低脂肪的营养滋补品。素有"中华第一鸡"之称，历获"部优"、"省优"、"山东省著名商标"、"山东名牌"等六十多项荣誉称号;品牌价值9.6亿元。"德州"牌扒鸡经过几十年的发展，已初步实现产品系列化、包装档次化、口味多样化;形成了扒鸡、板鸡、熏鸡三大系列等三十多个品种，1997年获得中国绿色食品发展中心认证，2001年通过ISO9002国际质量体系认证，2002年通过HACCP国际质量体系认证，并取得国家出口食品卫生注册证书、山东省质量免检产品证书。营销网络遍布全国30个省、市、自治区,其中，总代理、总经销85家,营销网点8000多个。

　　山东德州扒鸡集团将以"激荡百年自豪，报晓现代生活"为主题理念;光大"德州"牌，引领时代潮，塑造新世际"中国的家乡鸡"，促进企业的壮大发展。

广东大有食品

2019-12-02 22:29:30

江门市新会区耀洋食品有限公司的前身是广东大有食品股份有限公司，大有食品的全部生产资质、核心人员、厂房、设备、工具于2017年6月1日起由耀洋食品全面承接。

耀洋食品拥有强大的人才储备，公司管理团队和技术人员都在大有食品工作十年以上，并拥有相关专业大专以上学历。董事长在大有食品担任副总经理、厂长长达10年，是江门市非物质文化遗产--大有凉果制作技艺的唯一传承人。耀洋食品全面继承大有凉果的历史，“再创大有辉煌”是公司的使命！

大有传统的制作工艺精髓得以继承，与时俱进，转型升级，发扬创新，二百多年来沧海桑田，公司“大有”名号，经久不衰，驰名海内外。大有茶品、调味品、凉果蜜饯系列产品等销售国内外，辐射全国大中型城市；出口港澳、东南亚、美国、加拿大、澳大利亚、英国和荷兰等三十多个国家和地区。

“妙制四时佳果，传承百年宝号”。今天，公司以“为用户创造价值，为员工安居乐业，为股东赢得效益，为社会营造文明为宗旨，以“敬业、团队、创新”精神为行动指南，秉承以传统、现代、传承、发展理念，不断开拓创新，为广大消费者提供安全、卫生、环保、健康的优质食品。